Herzlich Willkommen bei

NIETMANN´S  Restaurant 

NIETMANN`S RESTAURANT ZIEHT UM.

AB DEM 1. JULI ÖFFNEN WIR UNSER RESTAURANT IM WEINGUT KOEGLER IN ELTVILLE AM RHEIN.

RESERVIERUNGEN SIND AB DEM 1. JULI MÖGLICH UNTER 

0172 - 427 82 53

Nehmt Euch Zeit für das Nietmann`s ...

Bei uns werden alle Gerichte frisch und mit Sorgfalt zubereitet. Wir möchten, dass Ihr bei uns einen entspannten Abend für alle Sinne genießen und Stress und Hektik hinter Euch lassen könnt.

Unsere Speisekarte ist klein und einfach gehalten mit einer klaren Struktur. Wir kochen traditionell deutsche und internationale Gerichte, die wir modern interpretieren oder anders kombinieren.   

Unsere Prinzipien

Wir kochen selbst - für die Augen und für die Sinne.
Wir achten auf ausgezeichnete Qualität. Dazu gehört, dass wir Produkte aus Massentierhaltungen ablehnen. Unser Geflügel wird nach dem sog. Kikok- Standard gehalten. Das heißt, keine Gentechnik, keine Antibiotika, überwiegende Fütterung mit Mais. Rind- und Schweinefleisch stammen von Höfen aus dem Umland und werden artgerecht gehalten.
Wir gestalten unsere Gerichte mit viel Liebe, Sorgfalt und individuell nach saisonalen Angeboten.
Unsere Suppen, Pasten, Brühen, verschiedene Nudeln sowie alle Basisprodukte stellen wir selbst her.
Unser Brot ist selbstgebacken mit 5 Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, Sauerteig und Liebe. Unsere Sauerteige (Weizensauerteig & Roggensauerteig) "füttern" wir seit Jahren und wenn wir Zeit haben, dürfen sie mit uns in den Urlaub fahren.

Neben der gastronomischen Ausrichtung als Restaurant verbindet das Nietmanns Design, eigene Kunst und ausgesuchte Musik- Playlists, die eigens zusammengestellt werden, zu einem audiovisuellen Gesamtkonzept, das seinen Besuchern eine Atmosphäre für alle Sinne bieten möchte.   

(c) 2020 by NIETMANN`S  Food | Art | Entertainment GmbH