Liebe Gäste,

wir freuen uns über unsere neue Location in Bad Schwalbach - Fischbach direkt an einem Wisper- Trail.

Nach längerer Suche und vielen Tipps von unseren Gästen - dafür ein besonderer Dank - hat uns die Location gefunden, die wir immer gesucht haben.

Klein und gemütlich, direkt im Wanderparadies des Nassauischen Allgäus.

Das neue Nietmann´s Restaurant befindet sich in einem gut 400 Jahre alten Fachwerkhaus - dem Gasthaus zum Fischbachtal.
Derzeit renovieren wir und hoffen, Ende April 2026 öffnen zu können. Reservierung ab Mai nehmen wir bereits jetzt gern entgegen unter den bekannten Kontaktmöglichkeiten.

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen!

Nietmann`s Restaurant bietet Spezialitäten aus Südtirol, Österreich und Bayern (Allgäu) sowie ausgewählte internationale Gerichte an.

Machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie ein traditionelles Wiener Backhendl, Dreierlei vom Knödel, die Südtiroler Schlutzkrapfen oder als süße Speise die Marillenknödel.

Dazu ein Allgäuer Büble Helles oder ein Glas Wein von unseren Südtiroler oder einheimischen Winzern für den perfekten Genuss.

Die „Nietmann`s“ das sind Heike und Jürgen Nietmann.
Wir sind Gastronomen aus Leidenschaft, bei uns werden alle Gerichte frisch und mit Sorgfalt zubereitet. Wir möchten, dass Sie bei uns einen entspannten Abend für alle Sinne genießen und Stress und Hektik hinter sich lassen können.

Wir achten auf ausgezeichnete Qualität. Wir gestalten unsere Gerichte mit viel Liebe, Sorgfalt und individuell nach saisonalen Angeboten. Unsere Suppen, Pasten, Brühen, verschiedene Nudeln sowie alle Basisprodukte stellen wir selbst her.

Im April 2025 sind wir vom Wiesbadener Kurier als bestbewertetes Restaurant (Google) im Rheingau ausgezeichnet worden. Dafür danken wir allen, die uns besucht und bewertet haben!

Wir wünschen schon jetzt einen angenehmen Abend und freuen uns, Sie bald begrüßen zu dürfen.

Da wir alle Gerichte frisch zubereiten, kann es bei erhöhtem Gästeaufkommen zu Wartezeiten kommen.

NIETMANN`S – WIR SIND ANDERS

Kontakt unter

Tel. 0172 - 427 82 53 oder info(at)nietmanns.de

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